Srijeda: Špinat sa jajima na oko
Sastojci: ½ kg. špinata, ½ l. mlijeka, 2-3 česna češnjaka, 3 kašike brašna, sol, ulje i jaja.
Priprema:
Špinat očistiti, oprati i staviti da se kuha 10 min., a zatim ostaviti da se ocijedi i ohladi. Ocijeđeni špinat na dasci sitno isjeckati. U šerpu staviti ulje i brašno, malo propržiti i dodati sitno sjeckani češnjak. Kada češnjak počne žutiti, skloniti sa vatre i dodati isjeckani špinat, te staviti mlijeko. Dobro promiješati, posoliti i vratiti na vatru da proključa. Stalno se mora miješati da ne zagori, a kada baci par ključeva, skloniti sa vatre. Na ulju ispeći jaja na oko i poslužiti kao prilog uz špinat. Po želji možete spremiti i pohovano pileće meso, pohovane tkvice ili patlidžan.
