Utorak: Pileće okruglice
Sastojci: 400 gr. pilećih prsa, 1 mala tikvica, 1 kašika usitnjenog peršunovog ili celerovog lista, 1 puna kašika sitno sjeckanog praziluka, 1 jaje, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike prezle, po ukusu soli i bibera, 5-6 kašika prezle za uvaljanje.
Priprema:
Pileće meso usitnite u sjeckalici ili sameljite. Dodajte odmah sve začine i ulje. Praziluk i peršunov list sitno nasjeckajte, a tikvicu narendajte na sitno rende i ocijedite višak soka. Pomiješajte sa usitnjenim mesom i dobro izmiješajte da se sastojci povežu i ujednače. Umutite jedno jaje, te dodajte u masu zajedno sa prezlom. Gotova smjesa će biti dosta mekana. Uključite rernu na 200 stepeni da se ugrije. Pripremite pleh, obložite ga papirom za pečenje i prezlu u koju će te uvaljati okruglice. Malo nauljenim rukama uzimajte smjesu veličine ping-pong loptice, oblikujte je i uvaljajte u prezlu. Pecite ih dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju. Odlične su i tople i hladne, a poslužite ih uz prilog po želji.
