Srijeda: Brza leća
Sastojci: 6 kašika leće, 2 režnja češnjaka, 1 glavica crvenog luka, 1-2 paprike, 1 mrkva.
Začini: 2 kašičica soli, 1 kašičica vegete, ½ kašičice čilija, 1 kašičica crvene paprika, 1 kašičica peršuna, ½ kašičice ružmarina, malo ulja, malo pasirane rajčice, po želji sir i tjestenina.
Priprema:
Sitno nasjeckajte luk, paprika, češnjak, peršun i naribajte mrkvu. Leću 5 mi. prokuhajte u vodi i iscijedite. Zagrijte ulje na tavi i izdinstajte leću, luk, češnjak, paprika i peršun. Dodajte vodu, začine i naribanu mrkvu, te kuhajte dok leća ne omekša. Nakon toga dodajte tjesteninu i pustite da se skuha, a po potrebi dodajte vode. Sve prelijte sa malo pasirane rajčice i sirom po želji. Jelo je najbolje poslužiti uz zelenu salatu začinjenu sa limunom.
